Findes der noget bedre end at lave mad under åben himmel sammen med familie eller venner? Samtidig med at grilltrenden fortsætter, har stadig flere fået øjnene op for nye måder at lave mad udendørs på, med stegeplader, ildfade og røgovne. Lige op til udendørssæsonen kontaktede vi Tobias Avaheden hos Muurikka for trends og tips!
At mad smager bedst, når den er tilberedt under åben himmel i godt selskab, er de fleste enige om. Grillen – som synes at blive større og mere avanceret for hvert år – er blevet et naturligt samlingspunkt, hvor vi mødes og hygger os sammen. Samtidig har en ny trend fået fodfæste, koblet til både vores øgede interesse for friluftsliv og vores kulinariske lyst til at eksperimentere.
- Mange kan lide at lave mad, og vi kan godt lide at eksperimentere. De seneste 10–15 år har der været stort fokus på grillning. Nu vil mange prøve noget nyt, for eksempel vores stegeplader. Man tager den med ud i naturen, til en campingplads eller til stranden. Der tænder man op og hjælpes ad med at tilberede maden, siger Tobias Avaheden hos Muurikka.
Muurikka blev grundlagt i 1976 i Finland og har længe værnet om fællesskab, udeliv og eventyr. I sortimentet findes blandt andet jagtsteggepander, stegeplader i forskellige størrelser, ildsteder, wokpander, paellapander og pizzasten.
- Mange køber vores gasbrænder til at have hjemme i haven. På den bruger du forskellige pander, plader og gryder afhængigt af, hvad du skal lave. Forudsat at du ikke har købt en af vores største stegeplader, kan du derefter tage stegepladen med ud i naturen. Når du kommer frem, skruer du benene på og placerer den over åben ild.
Hvilke fordele har stegepladen sammenlignet med en klassisk grill?
- En ting mange ikke tænker på er, at stegepladens runde form gør det let at samles rundt om den, mens en grill oftest er rektangulær og står i et hjørne. En anden ting er, at det er lettere at tilberede grøntsager og andre retter, som ellers kunne falde ned gennem risten. For 15 år siden var grillning mere eller mindre synonymt med et stort stykke kød, men i dag vil man lave et mere farverigt måltid.
Hvordan vedligeholder man sin stegeplade?
- Muurikkas stegeplader er lavet af varmvalset stål. Det holder meget fint på varmen, og hvis du vedligeholder det korrekt, vil det holde i generationer. Du passer på den omtrent som en støbejernspande. Du skal ikke bruge opvaskemiddel, men smøre den ind med fedt med jævne mellemrum. Det nemmeste er at hælde vand på og børste den, mens den stadig er varm, og derefter smøre den ind med rapsolie ved behov. Når du ikke bruger stegepladen, kan du beskytte den med et overtræk, og det skader ikke at stille den i et skur om vinteren.
Hvordan skal man tænke størrelsesmæssigt?
- Vores stegeplader findes i flere forskellige størrelser, fra 48 centimeter i diameter til 120 centimeter. Stegeplader på 48–78 cm er mere portable, mens de større bruges mere i haven eller på terrassen. Hvis du skal have stegepladen i haven, er et tip at vælge en lidt større størrelse, end du har brug for. Så kan du nemt lave mad til flere, hvis behovet skulle opstå. Der er egentlig ingen risiko ved at købe for stort, så du kommer ikke til at fortryde det!
Noget andet, som er steget i popularitet de seneste år, er rygning i røgovn. Muurikka har både elektriske røgovne og røgovne, som placeres på ilden.
- At røgovne stiger i popularitet hænger sammen med vores lyst til at eksperimentere, og når det gælder rygning, er der virkelig plads til at prøve sig frem. Røgspånerne fungerer som et krydderi og giver forskellig mængde smag afhængigt af, hvor meget du bruger. Vi sælger for eksempel spåner med smag af kirsebær, æble, bøg og whiskytønde. Vær ikke bange for at blande forskellige spåner for at få din egen karakter!
Powerstack er Dewalts batteriserie, hvor de med flade celler i stedet for runde har skabt batterier med mere kraft, men i et mindre format end nogensinde. At arbejde ergonomisk og med moderne teknologi virker til at være noget, den nye generation af håndværkere stræber efter. Dewalt har set behovet og imødekommet forventningerne. Her fortæller Dewalts ekspert Tobias Waern mere om den banebrydende batteriserie Powerstack.
Robotplæneklippere har udviklet sig hurtigt de seneste år. Det populære varemærke Mammotion er helt i front med robotter, der hverken kræver kabel eller antenne på taget – og med den nye teknologi Tri-Fusion fungerer det bedre end nogensinde.
Tidligere har robotplæneklippere haft to tydelige begrænsninger: et kabel, der skal graves ned rundt om græsplænen, og i visse tilfælde en RTK-antenne, der skal monteres på taget. Ikke alene er installationen tidskrævende – det bliver også svært at foretage ændringer i haven eller fejlfinde problemer.
